Montag, 31. Oktober 2016

Wild Atlantic Way - Beara

Wie ich schon vor ein paar Tagen hier erzählt habe, war ich in den Herbstferien in Irland...

Vor mir lange ersehnt, denn das letzte mal war ich vor 15 Jahren da. Für die Kinder musste ich eine Mischung aus Landschaft .... wandern.... und Burgen besichtigen hinbekommen. Auch wenn ich auf der Halbinsel Beara die Burgen noch nicht liefern konnte, gab es sehr viel zu sehen.



nach einem kurzen Stop in Castletownbere zum Einkaufen ging es direkt weiter auf dem Wild Atlantik Way .... der zieht sich übrigens die gesamte Westküste Irlands herunter.... ich kann Euch nur einen kleinen Teil davon zeigen.

In Garnish haben wir einen Stop am Strand eingeleg.


Wir waren eingentlich auf dem Weg nach Dursey. Die einzige Verbindung auf diese Insel ist eine Seilbahn, die über dem Meer schwebt.... so hatte ich gelesen....


leider war sie, zu dem Zeitpunkt nicht in Betrieb. Dafür hatte wir super Wetter und konnten ein schönes Picknick in der Sonne machen


schon auf dem Weg nach Dursey hatte ich ein Hinweisschild bemerkt zu einem Ring Fort ....



alle paar Meter ein neuer toller Blick


 zurück zu unserem Cottage ging es dann über den Healy Pass...



Bis bald mit neuen Bildern von meiner Lieblingsinsel

Michaela

Donnerstag, 27. Oktober 2016

Gemüsepaste selber machen

Hallo zusammen,

ich versuche so wenig wir möglich Fertigprodukte zu verwenden.... die üblichen "X"-Tütchen damit die Bolognese schmeckt.... trocknen ein in meinem Schrank. Aber eigentlich wollte ich erzählen was ich diese Woche wieder selber gemacht habe.

Kennt Ihr das, manchmal schmeckt etwas nicht richtig. Auch wenn alle Gewürze aus dem Rezept drin sind, schmeckt es nicht richtig "rund". Vor ein paar Jahren habe ich dann in einem Forum von einer Gemüsepaste gelesen. Ich weiß es gibt viele TM-hasser und fast noch mehr Liebhaber.... ich hab das tatsächlich mit meinem 17Jahre alten Gerät gemacht, aber jede Küchenmaschine die stark genug ist kann das auch ...

1/2 Knollen Sellerie
1 Stange Porree
3/4 Möhren

200g Salz

Sellerie und Möhren schälen und in kleinere Stücke schneiden, den Porree halbieren, Wurzel abschneiden und waschen.





alles klein hächseln und mit dem Salz konservieren.

Im Kühlschrank hält sich das ganze mehrere Monate und ich verwende das ähnlich wie fertige "Gemüsebrühe" von "X"

Probiert es aus und erzählt mir was Ihr davon haltet.

Lg

Michaela 







Montag, 24. Oktober 2016

Unterwegs in Irland

Wenn Ihr mir auch bei Facebook oder Instagram folgt, habt Ihr bemerkt, dass ich in den letzten Tagen in Irland war.

Ich liebe dieses Land.




vor 25 Jahren war ich mit zwei Freundinnen im Sommer 3 Wochen mit dem Fahrrad unterwegs durch dieses tolle Land. Danach habe ich es noch zwei weiter Male dahin geschafft, allerdings immer nur im Sommer.

Als jetzt aber ein super Angebot reinflatterte Eindhoven / Dublin mit dem Flugzeug habe ich alle Hebel in Bewegung gesetzt um den Mann zu überzeugen seine Flugvermeidetaktik zu überwinden.

Links Autofahren ist für uns nicht das Probelm das haben wir schon ein paar mal geübt, aber das schalten auf der falschen Seite hat uns einiges an Kopfschmerzen bereitet im Vorfeld ... nach einigen Anfangsschwierigkeiten mit dem Automatikwagen gings dann direkt von Dublin an die Westküste.

Ich habe die unterschiedlichsten Unterbringungsarten ausgesucht und so konnten wir Hotel, B&B und Selfcatering ausprobieren.

Bei Galway haben wir ein nettes B&B gefunden und Simon und seine Mutter haben uns herzlich willkommen geheißen in Ihrem Land. Am nächten Tag startet dann unser Roadtrip entlang der Westküste.






Gestört haben mich hier nur die (in diesem Fall leider Deutschen) Touristen die einfach mal ins Bild latschen um sich dann selber aufzubauen um zu fotografieren ....


weiter gings zu den Clilffs of Moher, dort habe ich die Touristen auf jeden Fall erwartet...

Vor 25 Jahren habe ich mich bis zur Kante vorbearbeitet und den Kopf drüber gehalten.... heute ist das ganze schon ein wenig sicherer ;-) ich wäre vermutlich auch im quadrat gesprungen wenn meine Kinder sich so nah drangetraut hätten.... ich weiß ein wenig übertrieben aber auch ich lerne irgendwann ...


demnächst zeige ich Euch noch ein paar andere Stationen unseres Roadtrips

bis bald

Michaela